ザクザクソースのえびマヨ
いぶりがっこタルタルを使用し、簡単に濃厚なコクと甘みのえびマヨソースにいぶりがっこの食感がアクセント！燻製感が新鮮でいつものえびマヨとは違った風味が楽しめます。辛くないのでお子様にもおすすめです。
材料（２人分）
| • | えび（殻と背ワタを取り除いた） | 6尾 |
A
| • | 天ぷら粉 | 60g |
| • | 水 | 60g |
| • | 天ぷら粉 | 適量 |
B
| • | ★いぶりがっこタルタル | 30g |
| • | ケチャップ | 25g |
| • | 練乳 | 5g |
| • | レモン汁 | 2g |
C
| • | 粗挽き黒胡椒 | 適量 |
| • | ピンクペッパー | 適量 |
作り方
- ボウルにAを入れてよく混ぜる。
- えびに天ぷら粉を軽くまぶし①の衣をつけ、揚げ油で揚げる。
- ボウルにBを入れてよく混ぜ②をからめる。
- ③を盛り付け、Cを散らす。
